المقادير :
للقاعدة :
• كوب دقيق جميع الاستعمالات .
• 1/4 كوب سكر بني داكن .
• كوب جوز مفروم .
• اصبع زبدة مذابة غير مملحة .
للحشوة :
• 16 Oz جبنة كريمة .
• كوب سكر ناعم .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• 3 بيضات كبيرة .
السطح :
• كوبان كريمة حامضة ( Sour Cream ) .
• 6 ملاعق طعام سكر ناعم .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• أنصاف جوز .
الطريقة :
1- اخلطي مقادير القاعدة مع بعضها في الخلاط الكهربائي ثم ضعيه في صحن للفرن مربع الشكل ( يفضا أن يكون من النوع المنفصل الخاص بالجيز كيك ) واضغطي عليه بأصابعك جيدا . ثم أدخليه للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .
2- في الخلاط الكهربائي اخلطي جبنة الكريمة والسكر والفانيليا حتى تتجانس مع بعضها . أضيفي البيضات واخلطيه ، ضعيه فوق البسكويت ، ثم أدخليه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيه من الفرن .
3- اخلطي الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا معا بالشوكة وضعيه فوق الحشوة ، أدخليه الفرن لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .
4- قطعي الكعكة الى مربعات صغيرة وضعي نصف جوزة على كل مربع ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة.
موضوع: كيكة التوفي 
الخميس نوفمبر 22, 2007 3:58 am
