المكرونة اليونانية بالجبنة
المقادير :
جبن كيري 12 قطعه
دجاج مسلوق ومخلي من الجلد والعظم ومقطع مثل قطع الشورما 1 دجاجه
باستا مسلوقه 1 كيس
زبده 5ملاعق كبيره
طحين 3/4 كوب
حليب سائل 5أكواب
فطر ا كوب
قطع ديك رومي 1 كوب
ثوم مدقوق 1 ملعقه كبيره
الطريقه :
نسحب الدجاج المسلوق من عظمه ونقطع اللحم المستخرج
نذيب 4 ملاعق كبيره من الزبده في وعاء على نار متوسطه ثم نضيف اليها الطحين وتحرك حتى نحصل على عجينه بيضاء لا تلتصق فى قاع وجوانب الوعاء
نضيف كوبا واحدا من الحليب و3 قطع جبن كيري ونحرك حتى نحصل على صلصه ناعمه لكن متماسكه . نضيف المتبقي من الحليب بنفس الطريقه كوبا وراء كوب في كل مره مع 3 قطع من كيري حتى تنتهى الكميه
نمزج الباستا المسلوقه مع الفطر وقطع الديك الرومي وقطع الدجاج
نسكب عليها صلصة الكيري ونخلط جيدا
ندهن قاع وجوانب صينية الفرن بما تبقى من الزبده والثوم المدقوق
نسكب الوصفه في الصينيه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 25-30 دقيقه
تقدم ساخنه
وبالهنا والشفا
موضوع: المكرونة اليونانية بالجبنة 
الخميس نوفمبر 22, 2007 3:40 am
