البيتزا المكسيكية

المساهمات : 174 تاريخ التسجيل : 24/11/2007

[

البيتزا المكسيكية 1171896301469587124b36c

جبت لكم اليووم طريقـــة .. البيتزا المكسيكية ..

مايسمى ( ستفت كرست)

أن شااءالله تعجبكم
المقادير
العجينة

كوبان من الطحين المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك

تحياتي [/QUOTE]

المساهمات : 292 تاريخ التسجيل : 21/11/2007

ووووووووووواووووووو شكلها رووووعه
اصلا شكلها زي دمينوز بيتزا او بتزا هت

المساهمات : 174 تاريخ التسجيل : 24/11/2007

يسلموووو حبيبتي ع المرورهـ

المساهمات : 437 تاريخ التسجيل : 20/11/2007

مشكــــــــــــوره يــــــــــاعسل